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重庆一大批民营餐饮老板也在求转型:yabo登陆手机版

编辑:yabo登陆手机版 来源:yabo登陆手机版 创发布时间:2021-01-23阅读7295次
  本文摘要:从上世纪80年代开始,除了天鹅,苏大姐、德庄、秦母、刘一手、陶然居住,很多重庆民营饮食企业都成功地创立了自己的饮食品牌。

从上世纪80年代开始,除了天鹅,苏大姐、德庄、秦母、刘一手、陶然居住,很多重庆民营饮食企业都成功地创立了自己的饮食品牌。现在饮食老板们面临成本激增、招聘困难、竞争激化等难题。数据显示,目前重庆许多餐饮企业的利润率仅为3年前的1/3,营业收入广泛下降50%以上。放在饮食企业,特别是在高级饮食面前,只有变革升级才是决心。

记者注意到,包括阿兴记、苏先生在内的重庆饮食老板在计划变革。进入社区店,建立饮食综合体,建立旅游休闲度假区。

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阿兴记进社区店跪着租赁,给司机吃饭,江北阿兴记,出租车师傅都在乎进哪里。作为重庆众所周知的饮食企业,阿兴记也在悄悄变革,进入社区店。

据记者了解,阿兴记集团开办的阿兴家居目前已进入17家社区门店。预计2015年将达到100家。菜香源、苏先生也有新的目标进入社区店的菜香源。

根据菜香源方面的反应,计划在主要城市进入3~4家社区快餐店。和其他快餐连锁店不同,我们主要推家常菜。

引人注目的营养理念是在中央厨房里煮汤和烹饪。同时,在快餐店油炸家常菜的厨师。苏先生也说,农家乐是下一个目标,休闲娱乐饮食一贯。

陶然实现饮食综合体作为重庆饮食企业的代表,陶然集团改变饮食综合体。2006年,陶然在九龙坡白市驿镇高田坎村建设了社会主义新农村模型基地。这个模板基地还是饮食单体店,具有饮食、会议、住宿、观光等功能。

另外,陶然不仅创造了美食综合体,还扩展到了饮食产业链的两端。与此同时,许多餐饮业主也在团体转型。

去年12月,重庆饮食商会36名上司与重庆绘江饮食商会签订《项目投资合作协议》,共同重组重庆市绘江饮食旅游投资(集团)公司,注册资本1亿元,重庆饮食商会投资4000万元以上,作为投资经营饮食、休闲娱乐旅游、房地产等项目,共同创建绘江东部新城通惠滨河休闲娱乐美食街,共同创建郊外休闲娱乐旅游度假区等。商委人士回应,餐饮应对,餐饮业要在当前困境中找到出路,必须从管理水平的提高中突破。

另一方面,高级饮食企业要有身份,回顾亲民和大众路线,结合品牌优势,多样化经营,扩大产业链,提高自己的外用风险能力。


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